Hai mai pensato di abbinare birra e panettone? In questo articolo vedremo quali sono le migliori birre da portare in tavola al momento del dolce per celebrare le feste in compagnia. Pronti? Via!
La nostra linea di birre senza glutine #befree ha ricevuto ben tre menzioni speciali ai World Gluten Free Beer Awards 2021. Scopri quali birre sono state premiate e in quali categorie.
Lo stinco di maiale o di vitello al forno è una ricetta tradizionale della nostra famiglia. Lo cuciniamo con la Yule, birra scura con fave di cacao o con la Manico Rosso, Italian Grape Ale ambrata. Scopri come!
L’abbiamo chiamata Splanga, la nostra prima birra artigianale in lattina. Scopri com’è nata l’idea e quali sono le sue caratteristiche organolettiche.
Chi l’ha detto che non si può abbinare la birra con il tartufo? Analizzando le caratteristiche organolettiche di entrambi, abbiamo stilato una serie di consigli per valorizzare questi due prodotti. Leggi di più!
Abbiamo vinto due premi e una menzione speciale al World Gluten Free Beer Award 2020 con le nostre birre artigianali senza glutine #befree. Scopri di più in questo articolo del beerblog.
Con quale birra artigianale abbiniamo la pasta integrale? Questa ricetta e questo abbinamento sono di Sharon e Stefano di Pinte e Pignatte, un food blog di abbinamenti birra e cibo. Curiosi?
Il coniglio alla birra è uno dei cavalli di battaglia tra le ricette con la birra di mamma Lorella. In questo articolo vi sveliamo 3 trucchi che lei usa per un piatto gustoso e morbido. Da non poterne più fare a meno!
Unionbirrai sarà presente alla XX edizione di Cibus che si terrà a Parma dal 4 al 7 maggio 2021. La partnership siglata vede l’impegno per sostenere la birra artigianale italiana e tutto il comparto della filiera agroalimentare.
Che fine ha fatto tutta la birra rimasta invenduta e scaduta dopo mesi di lockdown? In Australia, a Glenelg, è stata smaltita nell’impianto di trattamento delle acque reflue per aumentare la produzione di biogas e generare energia elettrica.
Qual è l’origine della birra blanche belga? Quali sono i suoi ingredienti e le sue caratteristiche? Come possiamo servirla al meglio e abbinarla a diverse pietanze? Scopri tutto ciò che c’è da sapere sulle birre di frumento belghe in questo articolo guida.
Il report annuale 2019 di Assobirra evidenzia come il settore della birra in Italia stia continuando a crescere e cavalcare il trend positivo degli ultimi 10 anni. Aumenti in produzione, consumi pro-capite e boom dell’export.
A Carrù, in Piemonte, la pizza e la birra condividono ben di più di materie prime, come i cereali e l’acqua, i profumi, le cotture. Qui condividono una storia medievale che amiamo raccontare. Pronti a sentirla?
L’acqua per la birra è una componente che non possiamo trascurare. In questo articolo approfondiremo gli aspetti su cui focalizzare la nostra attenzione e come avere la migliore acqua per la birra che vogliamo produrre.
Acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito: ecco quali sono i principali ingredienti della birra. Ma che caratteristiche hanno? Perché sono così fondamentali? Scopri di più in questo articolo del b(eer)log di Birra Carrù
Dal 29 al 31 gennaio 2020, il nostro mastro birraio Lelio ha partecipato a un corso di aggiornamento in microbiologia e analisi della birra. In questo articolo vedremo cos’è la microbiologia alimentare e 4 tips utili imparati durante le lezioni.
Fare un regalo a un amante della birra o a un homebrewer può non essere facile, soprattutto se di birra ce ne intendiamo poco. Niente panico: in questo articolo scopriremo le 10 migliori idee regalo a tema birra con fasce di prezzo
Secondo una recente ricerca dell’Università di Amsterdam, le birre belghe di gradazione medio-alta fanno bene poiché ricche di probiotici, come lo yogurt
Le birre di Natale sono una tradizione secolare nella storia brassicola del nord Europa. Ma quali caratteristiche organolettiche hanno? Scopri di più in questo articolo sulle birre natalizie
Le beer firm sono aziende che producono birra da altri. Ma quali sono i tre step fondamentali per aprirne una di successo? Ecco qualche consiglio utile per un progetto commerciale concreto.
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