La birra non è solo da bere: è anche un ingrediente versatile in cucina. In questa sezione esploriamo come usare la birra nelle ricette, nelle tecniche di cottura e nelle preparazioni dolci e salate, valorizzandone aromi e caratteristiche.
Lo stinco di maiale o di vitello al forno è una ricetta tradizionale della nostra famiglia. Lo cuciniamo con la Yule, birra scura con fave di cacao o con la Manico Rosso, Italian Grape Ale ambrata. Scopri come!
Il coniglio alla birra è uno dei cavalli di battaglia tra le ricette con la birra di mamma Lorella. In questo articolo vi sveliamo 3 trucchi che lei usa per un piatto gustoso e morbido. Da non poterne più fare a meno!
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